雞小腿的做法

雞小腿這種肉類食物中氨基酸和蛋白質含量都比較的高， 而且雞腿每天的運動量都非常的大， 所以肉質更加的細嫩， 非常適合老年人和病人以及身體虛弱的人群， 不過雞腿和甲魚以及芥末還有李子等等是具有相克作用的， 身體過于肥胖的人群在食用前最好先進行去皮， 那么雞小腿的做法有哪些?

第一， 雞小腿的做法有哪些?香草烤雞小腿。 將雞小腿用鹽巴按摩均勻， 鹽巴用量需注意， 勿涂抹太厚一層， 在雞肉表面有層薄鹽即可。 再均勻撒上義式香料， 放入冰箱， 醃制一個下午或晚上。 醃制過的雞小腿放入電鍋， 外鍋加一杯水蒸熟。 將蒸熟的雞小腿放入烤箱烘烤， 可視個人喜好決定烘烤的時間， 使雞皮略為收汁干燥， 完成。

第二， 偽炸雞小腿。 雞小腿洗凈， 將肉厚的部位劃一刀， 用醃料醃雞小腿， 放冰箱過夜。 將雞小腿均勻沾上薄薄一層木薯粉(地瓜粉)。 等待木薯粉(地瓜粉)反潮時， 烤箱180度預熱5分鐘。 雞小腿放入烤箱， 180度烤25分鐘(每10分鐘翻面)。

第三， 可樂燒雞小腿。 將雞小腿以醃料醃約30分鐘， 備用。 熱鍋， 倒入比平常稍多的油， 將雞小腿放入， 有點半煎炸的感覺， 讓其上色。 雞小腿呈焦糖色之后， 倒出多余的油(可以拿來炒菜唷)。

雞小腿的做法有哪些?雞小腿燒土豆。 雞小腿切成兩段， 土豆切滾刀塊， 生姜切片， 青椒切成大塊。 雞腿塊在沸水中煮2分鐘， 撈出， 水倒掉。 另取鍋， 加三碗水， 放入焯好的雞腿， 放入大蒜、生姜片、小紅辣椒、白糖、老抽， 鹽， 大火燒開， 小火燜至八成熟。 放入土豆塊， 間或翻炒， 燜至土豆爛熟， 撒上青椒塊， 翻炒出鍋。