紅薯對胃好嗎

秋冬季節吃紅薯可以說是一種享受， 尤其是不用自己動手， 直接可以在外賣購買的烤紅薯， 買上一根， 坐下來用小勺子挖開細細品嘗， 周圍一圈人都可以聞到烤紅薯的鮮香。 紅薯吃起來容易飽， 因而我們可以適當的把紅薯當做主食來食用。 那如果當做正餐來吃， 紅薯對胃好嗎?

紅薯可以養胃。

紅薯本身養胃， 其富含的膳食纖維能消食化積， 增加食欲。 但紅薯能促進胃酸分泌， 所以平時胃酸過多， 常感覺反酸、燒心的人不宜吃。 平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。 最好不要吃路邊攤上的烤紅薯， 容易糊， 衛生條件得不到保證。

紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 含糖1.5%-5%。

紅薯塊根具有活性成分， 有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效， 有“長壽食品”美譽。 另外， 塊根常除供食用外， 還可以制糖和釀酒、制酒精， 也可制取澱粉、提取果膠等， 制取的澱粉可以製作粉條和粉皮， 可以製作美味的菜肴。

春薯生長期為160-200天， 夏薯約為110-120天， 根據紅春在大田的生長特點及其與氣候條件的關係， 大體分為三個生長時期：

1、前期(從栽秧到封盆)。 春薯約歷時60-70天， 夏薯40天左右。

2、中期(封盆到莖葉生長巔峰)。 春薯約歷時50天， 夏薯約30天。 該期塊根膨大較慢， 莖葉生長快， 是以生長莖葉為主的時期。

3、後期(從莖葉開始衰退到收穫)。 春薯在8月下旬以後， 夏薯在9月上旬以後。 該期是塊根膨大的主要時期。

氣溫25-28℃時莖葉生長快， 30℃以上時莖葉生長更快， 但薯塊膨大慢。 38℃以上呼吸消耗多， 莖葉生長慢， 20℃以下時莖葉生長也快， 15℃時停止生長， 10℃以下持續時間過長成遇霜凍， 莖葉枯死。

地溫在21-29℃之間溫度越高， 塊根形成越快， 數目越多， 但薯塊較小。 22-24℃的地溫較有利於塊根的形成。 20-25℃的地溫最適宜於塊根膨大， 低於20℃或高於30℃時膨大較慢， 低於18℃有的品種停止膨大， 低於10℃易受冷害， 在-2℃時塊根受凍。 塊根膨大期間較大的日夜溫差有利於塊根膨大和養分的積累。