春季孕婦防病飲食大全

編輯推薦：春季孕婦應注意什麼

薺菜雞蛋餃 薺菜是春季食物中的佳品， 把雞蛋用油煎熟切碎， 薺菜洗淨切碎攪拌均勻加鹽、麻油、蔥等，

用其為餡包成餃子， 用油煎或水煮即可。 薺菜不僅味美， 而且含有豐富的維生素、纖維素， 能開胃助消化、減肥美容， 並能治療乳尿、腎結石、血尿、赤白痢疾等疾病。

天麻豬腦湯 天麻10克， 豬腦一個。 將天麻用淘米水泡4小時， 洗淨切成薄片， 放入鍋內加入適量水， 置於武火上燒沸， 改用文火煮燉半小時後， 加食鹽少許， 再加入豬腦煮即成。 此膳補骨髓、益虛勞， 適用於神經性偏頭痛、眩暈、耳鳴等症。

魚腥草拌萵筍 鮮魚腥草100克， 萵筍500克， 將魚腥草淘淨， 用沸水略焯後撈出， 撒少許食鹽醃漬。 將萵筍去葉、皮， 再切成細絲， 撒少許鹽醃漬瀝水， 再將魚腥草、筍絲置於盤內， 加適量醬油、味精、香油、醋、薑末、蒜泥， 拌勻即成。 此膳清熱解毒、利濕排尿，

適於肺癰胸痛、肺熱咳嗽、帶下量多、膀胱濕熱、小便黃少等。

泥鰍燉豆腐 泥鰍、豆腐按2：1備料。 將泥鰍去鰓、內臟洗淨， 放於鍋內， 加適量食鹽、蔥、薑、白酒、清水適量， 置武火上燒沸後， 轉用文火燒煮至五成熟時， 加入切成片或塊狀的豆腐， 最後撒適量水豆粉， 燉至泥鰍爛熟即成。 此膳暖中益氣， 適於濕熱黃疸、小便不利、水腫等症。

首烏粥 首烏30克， 粳米100克， 紅棗3枚， 冰糖適量。 先將首烏放入沙鍋內加水煎煮半小時後， 濾去渣， 加入粳米、大棗、冰糖， 再添加適量清水， 用武火燒沸後， 轉用文火煮成粥即成。 每日服一次， 此粥益腎抗老、養肝補血， 適於肝腎虛弱、頭暈耳鳴、頭髮早白、貧血、便秘等症。

孕婦的膳食除根據自己的飲食習慣安排之外， 還應當粗糧細糧搭配，

使不同主食所含的營養能互補；葷素比例要適當， 要克服偏食傾向， 多吃新鮮蔬菜、水果；少吃辛辣刺激的食物；不可多吃鹽；不喝生的牛奶、羊奶；少喝咖啡（咖啡因能抑制胎兒生長， 導致胎兒體重偏低）；最好不喝酒， 更不可以抽煙。