冬瓜是屬於發物嗎

冬瓜的食用價值很高， 藥用價值也很高， 並且冬瓜是比較好儲存的一種蔬菜。 冬瓜並不是發物， 如果上火或者是血壓高、糖尿病、高血糖等， 就可以多吃冬瓜來改善。 冬瓜還能夠預防多種疾病， 就算是有一些傷口， 也不至於因為吃冬瓜而加重。 下面， 我們就來看看冬瓜的主要價值吧！

主要價值

冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪， 含鈉量、熱量都很低。

飲食禁忌

冬瓜性寒， 脾胃氣虛， 腹瀉便溏， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

冬瓜與紅小豆相克。 冬瓜和紅小豆同食， 會使正常人尿量驟然增多，

冬瓜與醋相克。 醋會破壞冬瓜中的營養物質， 降低營養價值。

冬瓜與紅鯽魚相克。 同食降低營養價值。

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材， 同食會造成尿量增多， 如果不是水腫者， 最好不要將兩者同食。

藥用

冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食， 澤胎兒毒， 令兒無病。 ”冬瓜還有解魚毒等功能。 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥，

以上就是冬瓜的一些主要價值， 冬瓜可以直接燜， 也可以做湯， 都是比較下飯的一種菜肴。 冬瓜價廉物美， 長期吃冬瓜是非常養生保健的， 不管是老人還是小孩都可以多吃， 就連月經期間都可以吃冬瓜， 並不會對經血造成不利影響。