教你家常涼皮的做法

下班後買菜對於上班族來說是一件很頭疼的事情， 菜市場的菜種類很多， 買了家常涼皮可是又不知道家常涼皮應該怎麼做， 面對著做熟了的家常菜也是經常會感覺有一些單調， 到了吃飯的時候也是不知所措， 那麼今天小編就為大家帶來一款家常涼皮的做法吧。

家常涼皮的做法

材料(兩人份)：麵粉(最好是高筋麵粉2杯(1杯240ml， 2杯麵粉大約250克);涼水 約2杯;鹽 1小匙(3克)

做法：

1、把麵粉和鹽過篩後(沒有篩子也可以不過)， 一點點的加入水攪成麵糊。 注意每次加入的水不要太多， 一點一點的加， 攪勻之後再加， 這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。 攪得次數越多， 做出的涼皮兒才越筋。 大約攪20分鐘即可。 需要注意的是麵糊不可太稀， 否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。 如圖：這是攪好之後的麵糊， 可以看出很光滑.

2、把攪好的麵糊放入冰箱冷藏室內冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上，

以上就是為大家帶來的家常涼皮的做法了， 看了以上文章之後大家是不是都學會了呢？家常涼皮在夏天的時候也是非常受大家歡迎的， 因為吃起來口感清爽並且涼涼的， 是夏天餐桌上的首選哦。