蛋糕適當吃才更健康
蛋糕不能經常吃：
1、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高， 如果吃過多的奶油蛋糕， 就可能使攝人的能量超過需要， 時間長了有可能導致肥胖;
2、奶油蛋糕里含有很多的油脂， 吃多奶油的話血脂存在增高的風險;
3、奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油， 里頭含有一種叫做人造脂肪的脂肪酸， 這種脂肪酸對于血脂的影響和動物脂肪一樣， 對人的健康危害性比較大。
食療養生常識：日常生活中蛋糕適當吃才更健康
5種蛋糕不宜吃：
1、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。 水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果， 起不到什么營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等， 也不夠新鮮， 而且數量很少， 僅為點綴， 不如自己直接買鮮水果來吃。
2、不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。 蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可可脂巧克力， 含反式脂肪， 卻幾乎沒有其中的可可多酚， 其健康價值是負數。
3、盡量不買酥皮蛋糕。 酥皮意味著必須加入大量脂肪， 而且營養價值非常低。 在目前情況下， 通常加入的是植物起酥油， 它含有反式脂肪。 同樣是高能量食品， 奶酪蛋糕會好一些， 因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質， 而起酥油除了一些反式脂肪之外， 什么也沒有。
4、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。 目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。
5、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。 蛋糕內外的顏色盡量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好， 那種撲鼻的香味， 通常意味著加入了大量廉價香精。
