芋泥酥的做法大全

芋米泥酥一種比較好吃的小吃， 屬于甜食類的， 這種小吃在做完之后需要經過油炸， 所以它的熱量比較高， 我們在做芋泥酥的時候， 必須要將餡兒里面加入一些糖， 這樣吃起來味道才會好， 有條件的家庭還可以在里面加入一些奶油， 但是奶油應該盡量選擇動物奶油， 那么芋泥酥的具體做法是什么呢？

材料："芋泥餡 1包"， "無鹽奶油 200g"， "高筋面粉 130g"， "低筋面粉 190g"， "玉米粉 50g"， "蛋黃 1顆"， "奶粉 40g"

做法

1: 先備料

2: 接著將所有材料 . 除了芋泥餡外 . 放入面包機中攪拌至均勻

3: 攪拌好的外皮后拿出來分割成每顆30g重 . 并桿成圓片狀接著把芋泥餡分成每個25g . 將外皮包入內餡后

4: 面團30克 芋泥餡25克 包起來后壓入模具中 . 表面抹上蛋黃液接著將烤箱預熱 . 就可以放入烤170度烤25分鐘， 反面再烤10分鐘

芋泥酥一

水50g、油15g、糖10g、低粉50g、油25g

高粉100g

1.水油皮材料混合， 面團揉出膜;

2.油酥材料混合;水油皮， 油酥皮各分成10份。

3.取一個水油皮包入一個油酥， 依次包完10個。 油酥包好后， 收口朝下， 搟平， 依次做10個。

4.搟平后卷起。 再次搟平。 卷起。

5.按扁后包入芋泥餡， 如包包子樣收口， 收口朝下。

6.入烤盤， 刷蛋黃液， 撒上黑芝麻。 180℃烤15分鐘出爐。

7.酥皮層層分明。

寶寶營養芋泥二

用料

毛芋、葡萄干、蜜棗、桂花。

做法

1.將芋頭用水沖洗干凈， 對半切開， 放在鍋內蒸20分鐘。

2.在蒸芋頭的時候， 準備好配料。 桂花可以加糖和少量白開水調成桂花糖水。

3.因為寶貝還太小， 所以將蜜棗去核， 切成了細條。

4.芋頭蒸至用筷子能輕輕穿透就可以了。

5.將蒸好的芋頭去皮，

6.趁熱將芋頭用勺子壓成泥狀。

7.鍋內放少許豬油， 待其融化之后， 再倒入芋泥， 用小火， 慢慢炒， 大概4分鐘后， 倒入葡萄干和蜜棗絲。

8.最后吃的時候倒入調好的桂花糖水。

芋泥三

材料

芋頭， 白糖。

做法

1.把芋頭切成方塊。

2.用高壓鍋把芋頭蒸熟， 當然， 熟透就行!沒必要一定用高壓柜。

3.把蒸好的芋頭放到炒菜的鐵鍋弄碎， 越碎越好。

4.放白糖， 喜歡多甜就放多點!是很喜歡放很甜。

5.開小火， 等到糖完全融化進芋泥就好了。

芋泥吐司卷四

用料

芋頭250克、吐司1條、幼糖75克、糯米粉40克、橄榔油3湯匙、面粉2湯匙、雞蛋1粒、黑白熟芝麻各少許。

做法

1.準備材料芋頭去皮切薄片。 放進蒸鍋里蒸。 雞蛋打撒備用。

2.面粉中加入清水攪拌均勻， 直到變成漿糊，

3.黑， 白芝麻混合一起， 趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。

4.加入幼糖， 糯米粉和橄榔油拌均勻， 調拌好的芋頭泥餡料。

5.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥， 卷起， 卷至薄的一邊用面煳涂抹吐司， 壓緊， 全部卷好的吐司芋泥卷。

6.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液， 再沾上適量的黑， 白芝麻， 放進6， 7分熱度的油中炸至微黃色即可。

7.放在架子上控干油份， 吐司芋泥卷好了， 切開， 里面滴芋泥。

8.甜甜外酥內軟滴“吐司芋泥卷”。