豬腰子的功效與作用 可補腎氣

豬腎也叫豬腰， 豬腰含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、碳水化合物、鐵核黃素、硫胺素、維生素A、抗壞血酸等成分， 具有補腎壯陽、有健腎補腰、固精益氣的作用、和腎理氣之功效。

豬腰子具有補腎氣、消積滯、通膀胱、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 一般人群均可食用

一.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

二.血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

豬腎的營養價值

食部100克含蛋白質15.5克， 脂肪4.8克， 碳水化合物0.7克， 硫胺素0.38毫克， 核黃素1.12毫克， 尼克酸4.8毫克， 抗壞血酸5毫克。

[性味]味咸， 性平。

豬腎的功效與作用

治腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾。

[專家叮囑]豬腎膽固醇含量較高， 不宜常食和多食。

但是如果不清洗乾淨就會有很難聞的味道， 豬腰要如何清洗呢?

新鮮豬腰有層膜， 光澤潤澤不變色。

一、將豬腰子剝去薄膜， 剖開， 剔去白色的筋，

二、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠， 用水漂洗兩三遍， 再用開水燙一遍， 即可去膻臭味。

補腎藥膳

補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥， 配合一定的食物經烹調而成的食品。 它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效， 適用於腎虛證。

豬腎粥

豬腎2個， 粳米50克， 蔥白、五香粉、生薑、精鹽各適量。 將豬腎洗淨， 去筋膜， 切細， 粳米淘洗乾淨， 同入鍋內煮成粥， 將熟時入蔥、薑、鹽及五香粉調之。 佐早餐服食。

此粥具有補腎強腰功效， 主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、耳聾等症。