楊梅果汁怎麼做

楊梅有很多種吃法， 新鮮的楊梅可清洗過後直接吃有， 能夠讓身體攝取更多的維生素c;樣麼還可以做成果汁， 對降血脂、促消化有著很好的功效。 楊梅本身含有大量的維生素和微量元素， 對美容和抗氧化有著很好的作用， 國外多用於做保健品， 由此可見楊梅的功效有多廣。 那麼， 楊梅果汁是怎樣做的呢?

將楊梅先粗粗沖洗下， 然後在淡鹽水中浸泡15分鐘， 浸泡好的楊梅仔細沖洗乾淨。

準備兩隻碗， 將楊梅在隨便切一兩刀， 總之是把沒有核的純果肉放到一隻碗裡， 那有核的果肉放到另一隻碗裡。 注意呀， 不要把肉切得太狠， 讓那核上一點肉都不帶， 楊梅水就沒有了味道。

把帶核的那一碗楊梅果肉倒入鍋中， 放入冰糖， 接足量水， 也不用太多了， 濃點其實好喝。 然後用小火慢煮20分鐘， 把果徹底煮散煮碎。

將果汁徹底晾涼後， 過濾倒入杯中。

買回來的楊梅， 放在淡鹽水中泡半個小時

然後瀝幹水分， 加入一勺白砂糖醃一會

將醃好的楊梅， 加入適量的水

小火煮開以後， 撇去表面的浮沫

加入冰糖再次煮至冰糖融化， 然後蓋上蓋燜一下， 放涼以後就可以喝了

成品。 冰鎮後口感更好。

選新鮮楊梅， 先用鹽水泡20分鐘左右， 把楊梅裡面果蠅的幼蟲泡出來(一般新鮮的楊梅不會有很多蟲子)。 然後再清水沖洗乾淨。

洗乾淨的楊梅放鍋里加水煮， 水的多少個人自定， 想多喝點楊梅汁的就多放點。 建議用砂鍋煮， 金屬鍋可能會影響楊梅汁的味道。

煮開後先把浮沫撇掉， 然後用勺子把楊梅壓爛， 讓果肉和果核分離。

全部壓好後放入冰糖開小火煮10分鐘左右， 冰糖放多少也自己決定。 甜一點不要緊， 吃的時候可以加冰塊或礦泉水的。

煮好後用漏勺把楊梅核撈出來， 果肉可以留在裡面， 因為果肉也可以吃。

濾好的楊梅汁就可以喝啦。 酸甜可口， 冷熱皆宜。 多下來的可以裝瓶子裡放冰箱保存， 也可以用來做楊梅冰棒， 健康又美味。