糖醃桂花怎麼做？

男人們也許不太在意桂花， 但廣大女性們一定會非常喜歡， 首先女性們喜歡桂花香的味道， 另外喜歡吃一些桂花做成的食物， 比如桂花粥以及桂花藕粉等等， 這些食物不僅味道非常香， 而且具有很好的美容養顏功效， 另外吃桂花還具有治療腎虛牙痛等作用， 下面教大家醃制糖桂花的方法。

糖醃桂花怎麼做？

又到桂花飄香的季節， 只要有桂花樹的地方， 從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。

桂花雖香， 可保留的時間卻不長。 於是人們就想到了做桂花糖， 留著冬至的時候包湯圓吃， 其實糖桂花的做法很簡單， 喜歡的朋友不妨也醃上一罐。

用料：

桂花， 白糖。

做法：

準備一個罐子， 用熱水洗乾淨後晾乾水份。

將摘回來的桂花， 先簡易的挑揀一番， 揀出裡面的樹枝、葉子和枯花。

把挑揀好的桂花倒入水中， 清洗乾淨。 撈出瀝水， 放入盤子內。

去掉桂花的梗， 瀝幹水份。

取空瓶， 先放入一層桂花， 再鋪上一層糖， 以此類推， 將瓶子鋪至八九成滿， 稍微留一點點空隙， 不要鋪。

擰緊瓶蓋， 等糖桂花裡面的糖自然融化， 就算是醃制好了。

小貼士：

如果怕麻煩， 桂花的梗可以不用去。

糖桂花如何醃制？

製作方法

材料：桂花、白砂糖、鹽

1、將新鮮桂花採摘回來分揀乾淨後， 放清水裡漂洗2分鐘， 去掉表面的灰；

2、撈起， 瀝幹水份， 放太陽下曬約一小時；

3、將半幹的鮮桂花放入一容器內， 加入鹽（鹽、桂花比是1：100）， 輕輕抓捏幾下， 醃5分鐘；

4、以1：1的比例放入白砂糖， 拌勻；

5、準備一個乾淨的玻璃瓶， 抹幹瓶內的水份，

6、在瓶口鋪上一層保鮮膜， 擰上蓋子， 放置陰涼處或冰箱內密封保存， 一周後即可食用。