木耳炒西芹做法是什麼

黑木耳含有非常豐富的礦物質元素， 特別是鐵元素， 多吃一些能起到預防貧血， 而且有美容養顏功效， 而芹菜所含的營養價值也是很高， 也能預防缺鐵性貧血， 對於一些高血壓疾病等都有緩解的作用.下面我們就來介紹一下木耳炒西芹.

1.蒜去皮切粒備用；紅尖椒去蒂去籽切絲備用；香芹洗淨取脆嫩部分切小段備用。 將黑木耳清水泡發((冬天用溫水， 夏季用涼水)備用；漲發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗， 去汙殺菌， 再用清水漂洗乾淨備用。 鍋內坐水煮開， 將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控幹水分放入碗中待用

2.鍋中放油， 小火加熱， 放入蒜粒炒出香味， 再放入紅椒絲和芹菜， 加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘

3.最後加入待用的黑木耳，