大蔥炒豆腐的家常做法有哪些

豆腐是我國傳統的一種食物， 它有著二千一百多年的歷史， 並且在今天， 不少匠人依舊按著傳統的製作方法做著鹵水點豆腐。 豆腐作為非常受歡迎的家常菜， 不僅在於它的營養豐富對人體有好處， 還在於它那特殊的口感， 無論老少都適合吃。 然而豆腐的做法有成百上千種， 但是最家常的是大蔥炒豆腐， 今天我們就來學習一下大蔥炒豆腐的家常做法。

一、主料：豆腐200g 、大蔥2棵 輔料：酥油適量、鹽適量、薑適量、蒜適量、麵醬1匙、 剁椒1匙、 生抽適量、老抽適量、雞精適量

步驟：1.豆腐切成小方塊。

2.把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。

3.薑、蒜切碎， 蔥切段備用。

4.炒鍋上火， 倒入食用油燒熱， 煸香薑蒜末。

5.放入麵醬和剁椒煸香。

6.放入豆腐炒炒。

7.調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻

8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋

二、材料：豆腐、大蔥、青椒

做法：1、把買來的豆腐切成小塊， 放入清水中加入一小勺鹽，

2、在熱油鍋中爆切好的大蔥、薑， 放入豆腐， 輕輕晃動鍋， 晃幾下之後加入鹽， 讓豆腐早點入味， 然後繼續晃動鍋， 讓豆腐均勻受熱， 等到豆腐塊變成焦黃色之後， 加入青椒， 不停的晃動鍋， 聞到青椒的香味之後就可以關火了。

總而言之豆腐是一款既對身體有好處又製作簡單的家常菜。 所以喜歡吃豆腐的人們， 不妨按照上邊介紹的兩種大蔥炒豆腐的做法， 自己在家試著做一做， 保准你能夠得到家人的一致認可。 心動不如行動， 趕緊買好食材自己做上一做吧。