冬季營養晚餐減肥菜譜

一提到減肥這個詞， 相信每個女人都會很感興趣， 減肥似乎成了女人一輩子為之奮鬥的事業。 很多人想減肥但是又控制不住自己的嘴， 一天到晚的吃， 尤其是在晚上， 我們說早上要吃好， 中午要吃飽， 晚上要吃少。 晚上吃太多不容易消化， 有些人吃多了還不願意運動， 那肥肉不找你找誰呢。 今天我們就那些吃貨胖人來介紹幾種冬季營養晚餐減肥菜譜， 讓她們既能吃的好又不會怕長胖。

晚餐減肥食譜：番茄蛋 材料：水煮蛋1個。 配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：將水煮蛋切開1/3， 挖出蛋黃部分。 將蛋黃淋上少許番茄醬， 拌勻。 將拌好的番茄蛋黃放進蛋白中， 裝飾上迷迭香即可。

晚餐減肥食譜：百葉雪菜 材料：雪裡蕻300克， 百葉1束（約10片）。 配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：1~2盆溫熱水把堿粉調融， 放進一片片百葉浸泡至軟， 至顏色變白， 撈出， 反復用冷水漂洗乾淨。

瀝幹百葉後， 剝成小片， 洗淨， 擠幹水分， 切成細末。 起油鍋加5大匙油， 加進辣椒炒香， 放進雪裡敲拌炒片刻， 最後放進百葉拌炒， 加調味料拌勻。

晚餐減肥食譜：炒合菜 材料：往皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。 配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法：將荸薺、冬筍切片後投進沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋）。 板栗煮熟剝殼。 炒鍋放油燒熱， 倒進荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒， 然後放進香乾片炒， 加進黃酒、食鹽， 放進少量湯水， 加進蝦仁燒約兩分鐘， 加進味精， 勾芡出鍋。

晚餐減肥食譜：乳香茄汁蝦 材料：草蝦4尾， 聖女果5個。 配料：蒜泥、 牛奶 、番茄醬、高湯、料酒。

做法：草蝦略炸， 蒜泥炒香加進番茄醬及牛奶。 調味料進蝦，

轉小火收幹即可盛盤， 撒上些許聖女果裝飾即可。

晚餐減肥食譜：清蒸鯉魚 材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。 配料：精鹽、味精、料酒、蔥、薑、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：魚與菜切好後， 炒鍋置旺火上， 倒進植物油， 燒至六成熱時， 將魚下鍋， 快速撈出。 將配料都放入， 上籠大火蒸20分鐘， 取出調料。 將原湯倒進湯鍋內上火， 加菜心、番茄， 最後放雞油少許。 煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。

晚餐減肥食譜：綠芽菜炒鱔絲 材料：綠芽菜250克、鱔魚100克。 配料：紅尖椒、青尖椒、薑、鹽、味精、沙拉油、澱粉各適量。

做法：鱔魚洗淨， 用沸水焯一下， 撈起後切成絲， 紅尖椒、青尖椒往籽後切絲。 綠芽菜、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下， 撈起後待用。

鍋內放少許油， 下進薑絲炒香， 放進全部原料翻炒， 調味後， 勾薄芡即可。

冬季是個比較敏感的季節， 因為氣候比較寒冷乾旱， 涼的東西不宜多吃， 再加上怕冷不願意動手， 所以很多人的飲食就會變得比較單一。 我們上面講了一些冬季營養晚餐減肥菜譜， 按照上述講的來做， 既能讓你吃上熱乎乎的美味， 在保證營養的基礎上還能有效控制自己的體重， 真是一舉多得啊。