怎麼炒苦瓜雞蛋好吃

到底該怎麼來炒苦瓜雞蛋呢?苦瓜炒雞蛋是很多人喜歡吃的食物， 也是很多人會做的美食， 製作這個苦瓜炒雞蛋的時候一定要注意用正規的方式， 苦瓜炒雞蛋在做的時候苦瓜可以切片， 可以切丁， 也可以切絲， 自己喜歡怎麼吃就可以怎麼做， 吃這個苦瓜炒雞蛋， 苦瓜炒雞蛋是可以清熱的， 那麼這個苦瓜雞蛋怎麼炒好吃呢?

準備食材：苦瓜兩根， 雞蛋三隻分別洗淨。

辣椒、蔥切碎， 雞蛋用加半勺鹽打散， 備用。

苦瓜對半剖開， 用金屬勺子挖去裡面的瓤， 切成薄片放進碗中加一大勺鹽醃出水。

鍋中燒開水， 把醃出水的苦瓜倒進沸騰的水中， 焯一分鐘左右撈出， 瀝水。

炒鍋中放油， 油熱後倒入切好的蔥和辣椒煸出香味， 倒入苦瓜翻炒一分多鐘。

關小火， 把蛋液倒在苦瓜上， 待底部蛋液凝固後用鏟子小心翻炒。 等蛋液基本成形後關火， 利用鍋內餘熱讓蛋液全部凝固，

用這樣的方式來炒苦瓜雞蛋才是子好的， 吃苦瓜炒雞蛋其實跟自己平時炒菜是差不多的， 苦瓜炒雞蛋少放點油， 這樣炒出來的食物才是最清淡， 苦瓜炒雞蛋好吃還開胃， 但是大家最好是保持清淡的做法， 讓自己吃到最身體最好的苦瓜炒雞蛋， 用苦瓜來炒雞蛋的時候裡面加入一些自己喜歡的調料。