凍鱈魚湯的做法大全

鱈魚是一種海產品， 我們制作這些魚類的時候， 可以用于制作鱈魚湯， 首先我們需要將鱈魚進行解凍， 然后去掉魚皮， 加入料酒以及胡椒粉腌制， 然后準備燒開水， 等到水煮開的時候加入豆腐跟鱈魚， 最后在加入黃豆芽等調料就可以出鍋食用的， 大家不妨嘗試一下凍鱈魚湯的制作方法。

【鱈魚湯】

食材：鱈魚、北豆腐、黃豆芽、萵筍、青&紅辣椒、西洋菜。

調料：韓式辣醬、雞粉。

步驟：

1、鱈魚解凍后洗凈， 去掉邊邊的魚皮。 放在小碗里， 倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半個小時。

2、北豆腐用鹽水浸泡;黃豆芽洗凈;萵筍去皮切塊;辣椒們去掉籽后切絲;西洋菜洗凈。

3、準備湯鍋， 倒入適量清水， 首先放入黃豆芽、北豆腐， 接著放入雞粉和辣椒醬。

4、豆腐出現小孔的時候加入鱈魚， 不用用力翻動鱈魚。

5、萵筍也放入鍋里煮， 鱈魚差不多煮熟的時候， 放入青紅辣椒以及西洋菜。

6、最后， 加入鹽、胡椒粉調味就ok了。

鱈魚湯有什么營養呢

鱈魚湯， 它代表的不只有鮮美和滑嫩， 更是營養的代言。 作為深海魚類的一員， 鱈魚的蛋白質是十分豐富的， 不過一斤鱈魚可能要100元左右， 甚至更貴， 發工資的時候可以任性一番。 可以的話每周煲一次鱈魚湯喝喝，

喝鱈魚湯能補充DHA以及DPA。 和一眾深海魚一樣， 鱈魚含有豐富的魚油、DHA以及DPA， 其中DHA想必大家都清楚它的作用， 能補腦!周末給小寶寶做上一道鱈魚湯是極好的， 可以試試番茄鱈魚湯， 味道酸甜更好下飯。

鱈魚湯含有多種維生素， 例如維生素A、D、E。 鱈魚其實有“餐桌上的營養師”稱號， 和海上鋼琴師一樣令人驚嘆。 維生素A能預防夜盲癥哈， 平時熬夜多， 又或是每天盯手機看電腦的筒子可以試試哈。 維生素E能美容抗氧化， 要是一段時間都不注意皮膚保養的話， 那要吃多點鱈魚了。

除了對海鮮過敏的筒子， 大部分都有機會感受鱈魚湯的鮮美滋味哈。 每周熬一次湯， 或者做成格式鱈魚料理， 例如香煎鱈魚、蒸鱈魚又或者是鱈魚烘烤小土豆， 吃飽飽又不會長胖， 關鍵是不會吃膩哈。