死的大閘蟹能吃嗎？

吃螃蟹可以說是非常愜意的一件事情， 特別是在看自己喜歡的電視節目的時候， 如果配上一盆螃蟹， 再搭配一些飲品， 簡直就是舒服無比。 螃蟹當中， 最讓人喜愛的就是大閘蟹了， 它的做法是非常多的， 而且還可以作為一種菜肴的食材， 製作出更加美味的食物。 那麼死的大閘蟹能吃嗎?

【死了的螃蟹能吃嗎?】

建議不吃!!!醉蟹啥的海蟹製作的鹹的海產品， 還是可以吃的哈。

死了的螃蟹是不能吃的， 容易引起食物中毒， 嚴重的甚至會有生命危險。 螃蟹在活動的過程中， 體內乳酸增多， 這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖， 並擴散到蟹肉中去。 這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解， 進而產生一種有毒物質組胺， 這種物質容易引起過敏性食物中毒， 另外還可能產生一種叫類組胺的物質， 這種物質容易引起嘔吐， 腹痛腹瀉等症出現(還有蟹腿部分白色的絨毛狀的物質千萬不能食用，

【死了沒多久的螃蟹能吃嗎?】

如果您的螃蟹死掉的時間不長， 就被冷藏起來還是可以食用， 而且海蟹比河蟹要安全， 因為河蟹的生存環境要差， 有更多的細菌。

而海蟹一般從海裡捕撈上來就死了， 剛剛死的海蟹還是很新鮮的， 馬上清蒸還是有一定的鮮味， 如果吃不習慣的話， 可以試試用鹽灼方法或者加入蒜蓉烹飪， 但是如果蟹肉已經腐爛的話， 就還是不要食用為宜(還有蟹腿部分白色的絨毛狀的物質千萬不能食用，