魚肚湯怎麼做更營養

魚都可以製作出各種各樣的美食， 而用於多熬制的魚肚湯， 也是比較鮮美營養價值比較高的， 但是我們也應該注意瞭解一下它的正確使用製作的方法， 這樣就可以幫助我們補腎益精美容潤膚。

方法一、

主料： 瘦肉半斤， 香菇六朵， 小蔥兩根， 雞蛋兩個， 幹沙蟲三根，

配料：薑一小塊， 雞精， 鹽

做法

1.先把雞蛋煎好成形。 幹沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。

2.把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，

3.把魚肚過沸水去腥後控幹水份。

4. 水開後將所有材料放進湯鍋裡， 十五分鐘後放入雞精， 鹽， 還有蔥， 滴入幾滴香油就可以出鍋了。

方法二、

主料鮮魚肚200g鵪鶉2個羊胎盤100g 輔料桂圓肉20g清補涼1包鹽適量生抽適量薑片4片蔥頭2個花生油適量白酒適量

步驟

1.魚肚切小塊備用。

2.魚肚和鵪鶉放薑片， 蔥頭加生抽， 花生油醃制。

3.羊胎盤燒熱水焯水過冷， 鍋燒熱爆香蔥頭。

4.放入羊胎盤加生抽爆香， 關火前濺入少量的白酒去腥。

5.將醃好的魚肚， 鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

6.放入桂圓肉和清補涼， 加水大火燒開。

7.大火燒開後， 轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。 關火前放鹽調味。

方法三、

用料 魚肚150克， 胡蘿蔔100克， 料酒丶薑丶蔥丶鹽丶味精丶胡椒粉丶香油各適量。 制法 1丶魚肚發透， 切成片。 胡蘿

蔔洗淨， 切成與魚肚同樣大小的片。 姜切片， 蔥切段。

2丶將魚肚丶胡蘿蔔丶料酒丶薑丶蔥同放燉鍋內， 加水800毫升， 武火燒沸， 再用火燉煮35分鐘， 加入鹽丶味精丶胡椒粉丶香油調味即成。

功效 補腎益精， 健脾明目， 美容潤膚