烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什麼？

想必每個人都吃過薯片， 人們通常用土豆或者紅薯做薯片來吃， 尤其用土豆做薯片最為多見， 土豆是營養非常豐富的食物， 尤其是廣大減肥人群非常好的食物， 但是不建議大家去外面買薯片吃， 如果家裡面有烤箱的話， 完全可以用烤箱自己做薯片吃， 具體的製作方法如下。

烤箱烤薯片不糊而且脆的方法：

主料：

土豆1個。

輔料：

鹽1勺、孜然適量。

烤箱烤薯片的做法步驟：

1.將土豆切薄片！一定要薄。

2.反復洗土豆片， 直至水清。

3.把土豆片放入開水中煮1分鐘， 然後把水瀝幹， 用廚房吸水紙搽幹水。

4.瀝幹後， 將土豆片醃入調料， 用手充分塗抹。

5.分散放置在鋪有油紙的烤盤上， 放入烤箱， 180度， 25分鐘。

小貼士：

鹽的量要根據個人口味定量。

土豆去皮，

洗淨切成薄片！（切得越薄越好， 也可以用工具來擦， 那樣會更薄一些， 菜市一般都會有賣的）， 好的土豆片在清水中浸泡10分鐘， 把土豆的一些澱粉洗掉， 控幹水分。

如果土豆表面還有水分， 就用廚房用紙（如果沒有用餐巾紙也可以）， 把土豆片兩面吸幹。

準備一個盤子， 在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉（依各人口味來添加）。 把土豆片兩面都粘上油和胡椒粉（有黑胡椒更好）。

把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡， 高火， 轉2分鐘， 再翻面， 繼續轉2分鐘。 這樣反復3次即可， 冷涼之後， 口感很香脆。

注意事項

胡椒可換成其他的調味， 如黑胡椒， 辣椒粉， 孜然粉等， 喜歡什麼口味的自己可以隨意調換。

每家的微波爐功率不太一樣， 第一次做的時候在旁邊看著點，

如果糊了就減少轉的時間， 如果不脆就適當延長些時間， 需要靈活掌握。 第一次做的時候每次轉的2分鐘， 按照這個第一次做出來不怎麼脆， 後面增加到2分三十秒， 感覺還不錯。

剛烤好的時候， 不要拿出來馬上吃， 以免燙口， 要放涼了在吃。