高血壓能不能吃紅薯

紅薯作為粗糧的一種， 適合大多數人食用。 近年研究發現， 紅薯營養豐富， 味道鮮甜， ， 富含碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種維生素， 有防癌抗癌的功效。 那麼， 高血壓患者能不能吃紅薯呢?

1、紅薯的營養價值

紅薯， 又稱甘薯、番薯、山芋等。 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。 每500克紅薯約可產熱能635千卡， 含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克， 胡蘿蔔素0.5毫克， 另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。 其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。 但是很多發人卻還沒有意識到。

2、吃紅薯有助於降血壓。 根據科學研究， 吃紅薯對於高血壓患者是有好處的， 紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 高血壓患者中有很多是肥胖人群， 因此， 常吃紅薯有助於減肥降壓消脂。

3、國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜， 可代替水果;熟食甘軟， 吃在嘴裡， 甜在心頭。 它既可作主食， 又可當蔬菜。 蒸、煮、煎、炸， 吃法眾多， 一經巧手烹飪， 也能成為席上佳餚。