椒鹽酥餅乾的做法是什麼？

餅乾這種食物非常的傳統， 但是經久不衰， 因為餅乾在饑餓的時候可以用來充饑， 而在平時則可以用來消遣食用， 餅乾的種類非常多， 味道千奇百怪， 其中以椒鹽酥餅乾較為著名， 這種保留了餅乾原始味道的做法非常受歡迎， 下面就來看看椒鹽酥餅乾的做法講解吧。

1、先將雞蛋， 豬油， 玉米油， 白砂糖放入容器中混合至白糖全部溶化。

2、將低筋麵粉， 胡椒鹽， 小蘇打， 泡打粉混合均勻。

3、將混合均勻的粉類加入到液體裡。

4、混合至無乾粉， 可以用手戴上手套來操作。

5、平均分成16個， 每個27克左右， 用手輕輕團成圓形壓扁至一釐米左右厚度， 不要過分搓揉也不用搓得太光滑， 放入烤盤， 每個間留些距離， 避免烤制過程中互相粘連。

6、中間點上黑芝麻， 用手指壓實防止脫落。

7、烤箱預熱至180度， 180度中層烤18-20分鐘至表面微微金黃色。

8、取出放烤架上充分晾涼。

9、可以掰開一個， 嘗試看看是否香酥可口。

10、建議這種帶研磨黑胡椒鹽， 如果沒有的可以精鹽3克， 黑胡椒粉2克。

做法二：

1、糖， 雞蛋， 沙拉油混合攪拌到沒有糖的顆粒物。

2、篩入低粉泡打粉和蘇打粉， 揉到沒有粉末完全融合。

3、會用擀麵杖的把麵團擀到0.3或0.5厚度用模具按壓出喜歡的餅乾。

4、烤箱180度預熱15分鐘， 放入預熱好的烤箱180度10-15就完成了。