幹鍋牛腩怎麼做?
牛腩的烹煮方式各種各樣, 而且在日常生活當中如果自己對這些美食感興趣, 瞭解製作所需要的各種食材調味料, 自己也是可以製作完成的, 不妨看看下文為大家介紹的方法。
一、烹飪食材
原料:牛腩500克、薑25克、幹辣椒30克、青椒2個、蔥10克;
調料:鹽4克、味精3克、黃酒、黃油少許、桂皮10克、八角3個、胡椒粉3克、白糖3克;
二、烹飪步驟
1、將牛腩洗淨、切塊, 蔥擇洗淨、切段, 姜去皮切片, 青椒洗淨、去蒂切塊;
2、鍋中注水燒開, 放入牛腩焯去血水, 再用清水洗乾淨;
3、鍋上火, 放少量油加熱, 下入蔥段、薑片、桂皮、八角炒香, 加牛腩翻炒幾下, 再加入其它調味料翻炒, 轉入幹鍋中即可。
三、烹飪小貼士:
1、辣椒是營養豐富的蔬菜, 它除含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2之外,
2、烹飪時一定用小心, 不能將牛腩燒太爛。