西蘭花和什麼相克

西蘭花屬於蔬菜的一種， 但是人們在吃東西的時候一定要注意， 有些東西不可以放在一起吃， 否則營養會犯沖， 引起食物中毒或者過敏症狀。 西蘭花自然也是如此， 有一些東西不可以和西蘭花一起吃， 因為他們與西蘭花相克會導致食物中毒。 下面來看看西蘭花和什麼東西相克呢?

西蘭花與蝦相克。 西蘭花不可以與蝦同食， 西蘭花富含大量的維生素C， 蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜， 有劇毒。

一、西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。 西藍花是含有類黃酮最多的食物之一， 類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結， 因而減少患心臟病與中風的危險。

二、除了抗癌以外， 西藍花還含有豐富的抗壞血酸， 能增強肝臟的解毒能力， 提高機體免疫力。 而其中一定量的類黃酮物質， 則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 同時， 西藍花屬於高纖維蔬菜， 能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收， 進而降低血糖， 有效控制糖尿病的病情。

拓展資料

1.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜， 其實， 西藍花的維生素C含量比它們都要高， 也明顯高於其他普通蔬菜。 而且， 西藍花中的維生素種類非常齊全， 尤其是葉酸的含量豐富， 這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

2.西藍花， 西蘭花， 俗稱青花菜。 原產義大利， 是常見蔬菜。 通稱綠花菜， 也被稱為西蘭花。 二年生草本植物，

是甘藍的一種變種。 葉子大， 主莖頂端形成肥大的花球， 綠色或紫綠色， 表面的小花蕾不密集在一起， 側枝的頂端各生小花球。