夏季保健：生姜的妙用

增加食欲

炎炎夏日， 人體受暑熱侵襲或出汗過多， 促使消化液分泌減少， 而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器， 通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌， 從而起到開胃健脾， 促進消化， 增進食欲的作用。

解毒殺菌

夏季， 人們喜食冷飲， 冷菜等冷制品， 由于這些食品極易受到外界病菌的污染， 若不慎食入， 便會引起惡心。 嘔吐， 腹痛， 腹瀉等癥狀， 而生姜所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。

驅風散寒

夏日里， 人們喜歡食冷制品， 若貪食過多， 則易致脾胃虛寒，

需要注意的是， 由于姜味辛性溫， 所以不可一次食入過多；瘡癤， 目赤內熱， 便秘或痔瘡患者不宜食用；此外， 爛姜中含有黃樟素， 可誘發肝癌， 食道癌等， 不宜食用。