別只知道紅棗阿膠，5種蔬菜也很補血

中醫常言女性以血為本， 但是由於月經和懷孕分娩等因素， 常常導致血氣不足。 尤其是冬天， 氣血不足就很容易手腳冰涼、痛經等， 所以補血是很關鍵的。 大多數的人補血都會想到要去吃紅棗、阿膠等， 其實生活中常見的一些蔬菜也具有補血的作用， 平時可以適當多吃一些。

5種補血蔬菜：

1、胡蘿蔔

本身胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 這是人體必備的維生素。 而最重要的是胡蘿蔔含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素對補血極有益， 用胡蘿蔔煮湯或者炒菜， 都起到一定的補血作用。

2、菠菜

菠菜之所以能補血， 是因為菠菜中的鐵質的胡蘿蔔素相當豐富， 尤其是一些缺鐵性貧血的人， 可以經常吃一些菠菜。

3、番茄

果色火紅， 含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

優酪乳的蛋白質成分能促進鐵的吸收， 因此， 把番茄和優酪乳搭配在一起榨出的番茄優酪乳汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源， 可有效補血。

4、南瓜

南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份。

南瓜中還有鈷和鋅， 鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。

5、莧菜

含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 具有促進凝血， 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，

促進造血等功能。 所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上， 可為人體提供豐富的營養物質， 有利於強身健體， 提高機體的免疫力， 有“長壽菜”之稱。 更重要的是， 莧菜中不含草酸， 所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。