雞蛋餅可以用澱粉嗎

每個家庭做雞蛋餅的方法是不同的， 有的使用麵粉， 有的只用雞蛋來做， 那麼雞蛋餅可以用澱粉嗎？當然是可以用澱粉做的。 雞蛋餅是很多家庭常吃的早餐， 一個餅加一個雞蛋再加上一袋牛奶， 營養就比較全面了。 當然， 做雞蛋餅時要掌握好火候， 最好使用專門的電餅秤來做， 效果會更好。

一、雞蛋餅可以用澱粉嗎

可以的， 不用澱粉只有雞蛋也可以做煎餅。 將雞蛋打入碗中攪勻， 放入各種喜歡的調料， 然後選用平底鍋， 用攤煎餅的方式就可以做成雞蛋煎餅， 而且很純正。

二、雞蛋餅用澱粉怎麼做

雞蛋餅的做飯， 首先把雞蛋打散， 加入雞蛋3/1的澱粉（增加雞蛋餅的韌勁， 這樣往雞蛋餅裡卷東西不容易壞）混合攪拌直至用筷子打雞蛋液打出小泡泡。 然後熱鍋， 用小布沾油擦拭鍋底， 倒入備好的雞蛋液， 打成餅的形狀， 翹邊後翻起， 煎另一面。 出鍋， 這樣雞蛋餅就完成了。

一、牛奶雞蛋餅的做法

原料：牛奶250克， 雞蛋2個， 麵粉250克、糖、小蘇打。

做法：

1 將牛奶倒入麵粉中， 攪拌至麵粉沒有疙瘩；

2 雞蛋打開倒入1， 依據個人口味加少量糖， 小蘇打；

3 再次攪拌至稍微有些粘稠，

4 用平底煎鍋燒熱， 倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層， 舀一勺攪拌好的麵糊， 文火煎， 翻面即可成一塊圓餅；

注意事項：放小蘇打要控制好量， 即不酸也沒有堿味即可。