芝士餅的做法有哪些

芝士餅因為其香脆可口因此非常受歡迎。 因為製作芝士餅需要雞蛋作為原材料所以芝士餅也是非常有營養的。 大家經常吃芝士餅有沒有想過自己親自製作一下呢？下面就為大家介紹一些製作芝士餅的方法， 一起來看看一起學習一下吧！

芝士餅的做法

1.水200克， 麵粉180克， 酵母粉1克， 放入盆中用筷子混合均勻後， 蓋上蓋子放常溫下發酵半小時然後移入冰箱過夜（如果時間不夠可縮短為15分鐘）

2.早上從冰箱取出發酵好的麵糊， 磕入兩枚雞蛋， 加鹽、花椒粉、蔥花攪勻， 靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）

3.平底鍋刷薄油， 五分熱時調小火倒入醒好的麵糊蓋上鍋蓋

4.適量芝士切絲， 5分鐘後開蓋， 麵糊已經成形， 迅速灑入芝士和芝麻， 蓋上鍋蓋繼續小火烙10分鐘關火， 餅就烙好了

5.看看鍋和鏟油光鋥亮乾淨的幾乎不用洗鍋了， 再看看餅邊餅底和餅的柔軟程度

芝士鹹酥餅乾

中粉160克， 粟粉50克， 馬祖里拉芝士100克， 黃油85克， 蛋黃2個， 牛奶2大勺， 小蘇打3/5小勺， 鹽3克， 胡椒粉若干

1， 牛油切成小粒， 馬祖里拉擦成碎屑， 將麵粉蘇打粉鹽胡椒粉篩兩次， 入牛油中， 用手搓成沙粒裝。

2， 蛋黃及牛奶加入， 輕揉成團即可， 切不可大力揉， 以免出筋。

3， 冷藏30分鐘

4， 擀成約1/2釐米厚片， 模子壓型。

5， 表面刷一層牛奶， 撒上芝麻， 180度， 中層20分， 再悶數分鐘， 直到上色合適為止。

製作芝士餅原材料也是很重要的。 在和麵的時候一定要注意發酵， 讓自己的面變得可口。 以上就是為大家準備的一些關於如何製作芝士餅的方法， 是不是都已經學會了呢？大家可以根據自己的口味製作不同口味的芝士餅， 快點嘗試一下吧！