吃上藥會變胖嗎？營養專家來回答！
很多人擔心吃了山藥會長胖， 其實這是不瞭解山藥營養的原因， 山藥裡面含有豐富的營養， 比如含有糖類， 含有大量的蛋白質， 含有維生素c以及氨基酸等等， 其含有豐富的膳食纖維， 並且含有的熱量很低， 所以吃山藥不僅不會發胖， 還具有減肥健身的作用， 這也使得山藥成為很多人喜歡的減肥食物。
第一、吃山藥會胖嗎
正常吃山藥不會發胖
山藥雖然含有很多的糖類， 但大多數都屬於澱粉和膳食纖維， 並且山藥中還含有大量的蛋白質、氨基酸， 食用時只要控制好自己的食欲， 就不會引起肥胖。
適量吃山藥還有助減肥
1.山藥中含有的澱粉和纖維素在食用之後會增加飽腹感， 減少對高能量食物的攝入， 輔助減肥。
2.山藥中含有較多的纖維素， 食用可促進胃腸蠕動， 加速糞便排除體外， 減少對食物中脂肪的吸收， 促進減肥。
3.山藥中含有很多的粘液蛋白，
第二、山藥熱量高嗎
山藥的能量不是很高。
100g山藥中含有熱量56大卡， 主要有澱粉和蛋白質提供， 都知道澱粉在食用之後經過胃腸消化代謝的最終產物是葡萄糖，
第三、吃山藥有什麼好處
緩解更年期
女性在更年期時由於體內的雌激素水準會嚴重下降， 內分泌紊亂， 容易出現各種更年期症狀， 而山藥中含有的薯蕷皂能發揮出類似雌激素的功效，
健身強骨
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質， 讓軟骨具有彈性， 同時能增強骨骼強度與密度， 十分適合中老年人食用， 可預防骨質疏鬆症。
預防心血管疾病
老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素， 山藥中含有薯蕷皂有加速體內膽固醇代謝速度的功效， 可阻止血脂的形成和沉澱。
開胃健食
山藥帶有濃郁的香味， 食用之後能促進唾液的分泌， 有開胃功效， 並且山藥中也含有很多的膳食纖維素， 能促進胃腸的蠕動， 加速食物的消化吸收， 有健胃功效。
補腎虛
山藥中豐富的營養成分， 有強健人體， 滋腎益精的作用。 對腎虧遺精、白帶多，
補肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽， 可以吃山藥調洽。 山藥是天然補肺潤燥之品， 在臨床上是治肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。
