寶寶輔食西蘭花的做法

西蘭花的做法是非常多的， 但很多家長由於比較重視自己寶寶的身體健康， 所以都不太敢給自己的寶寶吃西蘭花的， 總擔心會對他們的身體造成不太好的影響， 但其實西蘭花完全可以作為寶寶的輔食來攝入的， 只是烹飪的時候要注意清淡一些的， 不要加入辛辣刺激性的配料， 這樣做出來的西蘭花寶寶們是可以攝入的， 不會對身體有傷害的。

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜， 製作的方法簡單易學， 老少皆愛。 西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

大蒜中的微量元素硒， 通過參與血液的有氧代謝， 清除毒素， 減輕肝臟的解毒負擔， 從而達到保護肝臟的目的。

做法

做法一

原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、沙拉油[1]

做法

1、西蘭花一棵， 掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；

2、浸泡後的西蘭花洗淨，

3、炒鍋放適量的油， 放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；

5、快速翻炒後， 放入適量的鹽， 炒勻後放少許的雞精；

6、放入餘下的1/3蒜粒， 翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

焯水後的西蘭花基本已熟， 快速翻炒快速出鍋。

操作：

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘， 這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。 然後放些蔬菜洗潔精清洗， 並用流水洗淨掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下， 不要超過30秒， 超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油， 燒至7成熱的時候放入蒜末爆香， 加入西蘭花翻炒1分鐘， 加入少量清水（2兩）， 撒入少許鹽即可出鍋。 也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒， 然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋， 用蒜粉的好處就是味道均勻。

4.正確料理西蘭花， 一道精品素食。

要領：

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒， 否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味， 植物油選擇無味道的沙拉油或者玉米油為宜， 這樣才能保證西蘭花的原始味道。