紫葉生菜怎麼吃?

紫生菜營養價值高， 含有各種維生素， 胡蘿蔔素， 花青素和豐富的礦物質， 可以起到助消化， 利尿， 安眠等作用， 並且可以抗衰老和抗癌等， 經常食用紫生菜可以起到清熱安神， 清肝利膽和養胃的效果。

1、蔬菜沙拉

主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐

輔料：義大利沙拉醬適量

步驟

1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。

2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。

3、番茄洗乾淨切片。

4、將生菜撕碎放入沙拉碗內。

5、放入番茄。

6、淋上沙拉醬。

7、攪拌均勻。

8、再放入吞拿魚。

9、繼續攪拌均勻後即可食用。

2、番茄生菜蛋花湯

主料：番茄100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。

輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。

步驟

1、柿子洗淨切小塊， 生菜洗淨,切成小朵， 雞蛋加少許鹽打勻， 蔥切成蔥花。

2、鍋裡燒水， 水沸騰後， 加入柿子。

3、煮出紅湯後， 加入生菜， 加入少許牛肉粉和食鹽， 倒入蛋液， 用勺子輕輕推凝固後關火。

3、清炒紫葉生菜的做法：

【主料】紫葉生菜250克

【輔料】花椒適量、蒜末適量

步驟：

1.紫葉生菜洗淨瀝水;

2.把瀝掉水的紫葉生菜切成一段段的;

3.備好蒜末， 花椒(花椒可不加);

4.油鍋炒香蒜末和花椒;

5.將紫葉生菜倒入鍋內;

6.開大火將紫葉生菜翻炒均勻;

7.紫葉生菜炒香後加鹽一小勺;

8.繼續翻炒至紫葉生菜出汁， 就可以食用。