碳水化合物是減肥的天敵?

碳水化合物是減肥的天敵?

為了減肥很少吃米飯,很多愛美MM們的晚餐甚至粒米不沾。 她們認為,碳水化合物在體內生成熱量,最終導致肥胖。 米飯、麵條是提供的碳水化合物的主要食物,不吃米飯等澱粉類主食就顯得理所當然了。 事實上,減肥的訣竅並不是減少碳水化合物的攝入,而是減少總能量攝入,包括嚴格控制脂肪和適當控制碳水化合物的攝入。 在總能量合適的基礎上,碳水化合物是減肥好朋友!

想要減肥身材好,碳水化合物必不可少

碳水化合物俗稱糖類,分為單糖、雙糖、多糖,是人體能量的最主要、直接、經濟的來源,對維持神經組織和紅細胞功能有重要意義。

1克的碳水化合物在體內能提供4千卡的熱量,而同等重量的脂肪能提供9千卡的熱量。 過多含脂肪較高的食物,會增加患心腦血管方面疾病的風險。 適當攝入碳水化合物提供能量,使人有飽腹感,避免饑餓,也能減少高脂肪食物攝入。 此外,碳水化合物還是機體組織細胞的重要組成成分。 要想減肥身材好,碳水化合物不可少。

增加膳食纖維、B族維生素,有利減肥

對於減肥的人士來說,比較適合多攝入什麼營養?首先,增加膳食纖維攝入。 膳食纖維是一種特殊的碳水化合物,它不能被人體消化吸收,但對人體來說又有很重要的功能性作用。 膳食纖維具有很強的吸水膨脹性能,既能增加飽腹感、又能減少食物中脂肪的吸收,相對降低膳食的總能量。

其次,增加B族維生素的攝入。 B族維生素是推動體內代謝及將碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。 增加B族維生素的攝入,有利於能量物質的利用,減少在體內過多的儲存。 B族維生素的主要來源有動物的肝臟、粗糧、蔬菜等。