吃蘿蔔的好處 蘿蔔營養賽人參

吃蘿蔔的好處， 蘿蔔並不是很討喜的蔬菜之一， 無論是外形， 還是口味， 都並非是人們喜愛的。 但是， 儘管如此， 我們卻不能忽視蘿蔔家族的營養， 民間更有蘿蔔營養塞人參的說法。

蘿蔔的營養是非常豐富的， 蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸， 以及無素鈣、磷、鐵的含量都很多。 蘿蔔內還含有的糖化酵素和芥子油成分， 它們對人體消化功能有著很好的促進作用。 因為糖化酵素可以有效分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 讓其為人體反充分吸收和利用；芥子油具有辛澱粉、脂肪等營養成分， 讓其為人體所充公吸收和利用；芥子油有一些辛辣味，

蘿蔔不僅僅是我們餐桌上的蔬菜， 蘿蔔的藥用價值更是不容小視。 蘿蔔味甘辛、性涼， 有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。 急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘患者多吃蘿蔔大有好處， 將白蘿蔔清洗乾淨切片或者切絲， 加飴糖醃後吃下， 可以有效降氣化痰平喘。 在發生嘔吐時， 也可將蘿蔔搗碎， 加密水煎煮 ， 細細咽嚼， 有和胃、止吐、消食的功效。

蘿蔔還是個抗癌好手。 因為蘿蔔的纖維木質素， 可以大大提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功效， 加強人體抗癌的能力。 生吃蘿蔔的抗癌效果最為理想。

生蘿蔔汁還有緩慢的降壓功效。 生蘿蔔汁中加一些蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者的輔助治療飲品。

蘿蔔家族都是適合燉菜的， 因為長時間的燉菜會讓蘿蔔更佳的入味， 從而達到增加口感的作用。