薏苡仁作用大全

薏苡， 是禾本科一年生或多年生草本， 它的穎果曬乾後， 除去外殼得到的種仁就是薏苡仁， 也稱薏米或米仁。 從嚴格意義來說， 你看到的植物叫川穀， 是薏苡的一個變種， 與薏苡的區別主要是穎果較堅硬， 殼厚、光亮有琺瑯質， 可以用作穿成念佛珠， 種仁的米質粳性；薏苡的果殼薄、易碎、無琺瑯質， 米質糯性。

薏苡有“世界禾本科植物之王”的美稱， 我國利用薏苡已有4000多年的歷史。 薏苡仁富含脂肪、多種氨基酸、維生素B1、B2， 以及鈣、磷、鎂、鉀等， 營養十分豐富， 常與大米一起煮飯、熬粥、也有用作釀酒原料。 薏苡仁有較高的保健功能，

中醫藥認為， 薏苡仁性涼， 味甘、淡， 具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效。 近代醫學證明， 薏苡仁有抗癌作用， 對胃癌、宮頸癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌均有一定療效。 薏苡仁有抑菌、抗病毒的功效， 對消除粉刺、雀斑、老年斑、痤瘡等有良好療效， 有報導， 薏苡仁對扁平疣的療效可達70.8%， 所以常吃薏苡仁， 對多種皮膚病療效顯著， 能使皮膚光滑細膩， 白淨有光澤， 美容效果非常明顯。

薏苡除了仁可以作為食藥兩用外， 葉和根都能入藥， 葉片含有生物鹼， 有暖腸胃、益氣血功能， 主治失血過多、久病不起、氣血雙虧等病症；薏苡根又稱五穀根， 有清熱、利濕、健脾、殺蟲功能， 所以薏苡一身都是寶。

對於大便燥結及孕婦應慎服薏苡， 特別是孕婦，

因為薏苡根有墮胎作用。

薏苡對環境適應性較廣， 我國各地都有種植， 但是以濕生栽培產量較高， 主要栽培品種有四川白殼薏苡、遼寧薄殼早熟薏苡、廣西糯性薏苡等。 3-5月播種， 8-11月可以收穫， 早熟品種早播早收， 晚熟品種晚播晚收， 種子曬乾後的出米率為50%左右。