營養飲食

黑豆怎樣吃減肥?正確做法是這樣的!

生活中有很多對身體健康很有好處的食物, 比如黑豆就是健康專家經常推薦的, 這裡提醒大家, 不要認為吃黑豆會長胖, 實際上, 只要掌握正確吃法, 吃黑豆還有利於減肥的。

一、黑豆減肥法:黑豆生吃、多吃, 都不行!

不可生吃:

例如幾年前生吞黑豆的風潮, 不明究竟地亂吞生黑豆導致有人腹脹腹瀉, 甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而死, 這是因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑, 會降低蛋白質吸收與利用;另外血球凝集素會抑制生長。 這些成分只要經過烹調, 就對人體無礙。

另外, 黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酉每, 生食易出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛, 煮沸5分鐘才能將其破壞。

不可多吃:

李時珍在“本草綱目”裡提到, 豆有五色, 各治五臟。

黑豆屬水性寒, 能養腎, 治腎水, 還能消脹、下氣, 治風熱、活血解毒。

二、黑豆減肥法:正確用量

1天以30g黑豆(乾燥重量)為限, 黑豆自古以來就被視為極重要養生食材, 養陰補氣, 能強壯滋補身體, 幾乎現代人所有的毛病, 如肥胖、便秘、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風, 甚至老年癡呆…等, 黑豆都能幫上大忙。

黑豆能減肥, 更是最近熱門的話題。 但是, 可不是舍去三餐,

卯起來吃黑豆就能瘦!?吃錯方法、吃得太多, 不但肥肉加倍上身, 脾胃腎都會因而受損。

吃法對了, 黑豆不只是能減肥, 更是冬季最佳窈窕法寶, 能讓養足元氣, 去水腫、宿便, 對抗冬季油膩食物與大食欲, 輕輕鬆松變身健康的易瘦體質。

三、錯誤的黑豆減肥方法

1包生的黑豆, 先泡1碗後, 再用火蒸個15-20分鐘。

Day1、三餐都吃黑豆和豆腐, 但是調味料不可加太重, 以免爆卡。

愛吃多少可以吃多少。

Day2之後

只有早餐吃黑豆和豆腐, 中午晚餐可以隨意吃, 但只能吃低GI飲食。