粘火燒的做法有哪些

粘火燒其實就是一種糯米餅， 很多人都喜歡吃， 但是我們都知道在生活當中， 即便對自己喜歡的食物， 還是有很多人不會製作的， 所以每次吃的話要去外面購買就會顯得比較麻煩， 如果能夠多去瞭解和掌握這些食物的製作方法的話， 在家就可以輕鬆的完成， 什麼時候想吃都可以吃到。

這種粘火燒， 是我們當地人都這麼叫的， 也有的地區叫粘餅， 還有叫糯米餅的， 總之叫法是不一樣的， 但基本工藝應該差不多的， 我就和大家分享一下我們當地的製作方法， 喜歡的可以參考一下：

食材

主料水磨糯米面250g 輔料油適量豆沙餡適量溫水適量

步驟

1.一定要用這種水磨糯米面

2.加溫水和成如圖狀 不是很幹 能成團

3.一定要發酵 表面出現裂紋， 一拍砰砰的， 就發好了。 冬天有時候要半天才能發好。

4.包好豆沙餡， 按扁。

5.鍋裡少許油， 烙

6.兩面金黃， 熟了即成。

上面就是粘火燒的製作方法步驟，