山竹挑選看三點
山竹是很有名的熱帶水果， 堅硬的外殼包裹著可食用的柔嫩果肉。 因為山竹這個堅硬外殼的緣故， 如果平時不經常接觸山竹的話， 但從外表是很難進行判斷好壞的， 對於不熟悉的人而言不好挑選， 但有一些經驗是可供我們參考的， 山竹挑選看三點， 下面咱們就來看看挑選山竹的一些小技巧。
山竹挑選小技巧
看外觀
在挑選優質的山竹前， 先整體觀察山竹， 山竹的外皮應當完整沒有凹陷， 沒有破損， 沒有硬塊， 在山竹的縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方， 顏色越綠說明越新鮮， 如果顏色變褐色或者變黑， 說明這個山竹放置時間太長了， 有可能已經腐爛變質了。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股”， 理論上講， 山竹一般有4-8瓣萼片， 有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉， 萼片越多， 說明果肉片數越多， 果肉的片數越多， 果核就越小， 有的果核甚至可以直接吃。 因此， 一般情況下， 要挑選萼片多的山竹， 但也不排除例外。
掂重量
找兩個大小相近的山竹放手裡掂一掂， 看哪個更重， 更重的說明水分多， 新鮮， 重量輕的可能是風乾了， 不新鮮。 所以， 同等大小的山竹， 要選擇更重的。
捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹， 如果果殼比較軟， 有彈性， 按下去的地方能馬上恢復， 說明是新鮮的山竹。 如果果殼太硬， 按不下去， 則說明山竹太老或風乾了， 不新鮮了。 當然， 如果果殼太軟， 按了沒有彈性， 則可能被泡了或者腐爛了。
山竹一天吃幾個最好
一天最多是3個左右， 別過量呢。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含有其它維生素B1， B2， C4和礦物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 因此， 山竹不僅味美， 而且還有降火的功效， 能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。
另外， 山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
