豆渣怎么吃
豆渣在我們平時的生活中應該都是很常見的， 我們平時在打豆漿的時候都會有一些豆渣， 很多人在喝完豆漿之后就會把剩下的豆渣倒掉， 其實豆渣還有很多的吃法， 也是很美味的， 也能夠降低我們人體血液中的膽固醇的含量， 對于糖尿病的人來說是非常好的， 那么豆渣怎么吃味道更好呢?
在生產豆奶和其他的一些豆制品的過程中都會出現一些豆渣， 豆渣的食用功效也是很多的， 也有很高的營養， 也是新的一種保健品， 對于癌癥的預防也有很不錯的效果， 下面我們就來看看豆渣怎么吃。
一、炒菜
1、加雪菜炒著吃， 別有風味。
2、加點蔥花、鹽、雞精炒， 火大點炒干點會很香的哦!
3、炒雞蛋， 口感很特別， 或者放上銀魚絲， 極品哦~
4、芹菜切碎， 胡羅卜切碎， 加肉沫一起炒， 簡單又美味。
二、做丸子
加點生粉， 喜歡的話還可以加點胡蘿卜， 然后炸成小丸子， 很好吃，
一頓吃不完， 做湯的時候加進去， 很香很香哦。
三、烙餅
有好幾種烙法， 基本上可以這樣做：
1、加入鹽、味精等作料， 再和入面粉、雞蛋、水， 像攤雞蛋餅的做法， 這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。
2、打豆漿時加入花生和芝麻， 這樣烙的餅會更香。 然后把豆渣和面粉和在一起， 加入30度溫水攪開的酵母， 和成面團， 醒半個小時， 等面發開， 發好面后， 同烙蔥油餅的方法。
3、與玉米面和在一起加入白糖， 烙成甜味小餅， 個頭和茶杯口一樣大小， 非常香甜。 或者炸著吃。
豆渣的營養成分介紹
豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品， 每年全球豆渣的產量都很大。 中國是豆腐生產的發源地， 具有悠久的豆腐生產歷史， 豆腐的生產、銷售量都較大， 相應的豆渣產量也很大。
營養成分
隨著科學的發展， 人類文化素質的提高， 人們已從營養學的角度開始重新認識豆腐渣。 經研究證明， 大豆中較大一部分營養成分殘留在豆渣中， 一般豆腐渣含水份 85%， 蛋白質3.0%， 脂肪0.5%， 碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%， 此外， 還含有鈣、磷、鐵等礦物質。 食用豆腐渣， 能降低血液中膽固醇含量， 減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維， 有預防腸癌及減肥的功效， 因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
豆渣食譜
霉豆渣
霉豆渣是中國較多地區的傳統產品， 它是以豆腐渣為原料，
其他相關食譜
1、營養早餐：豆渣瀝干之后， 色拉油燒至5成熱， 先用花椒、大蒜爆鍋， 然后將豆渣倒進去翻炒， 炒熟。 放多一點蔥花， 再翻炒片刻， 鹽可以放但不要放太多。 配上豆漿， 泡菜， 燒餅饅頭， 再加一個雞蛋， 就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面， 一比一， 加少許水調成糊狀， 另燒半鍋開水， 待開水沸騰后倒入調好的豆渣糊， 煮沸片刻即得。 特點：比只用玉米面作的粥香甜， 更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、金玉飄香：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料， 用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，
4、豆渣蛋餅：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。 做法：
1、將豆渣裝入盆中， 打入雞蛋， 并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻;
2、將少許食油加入餅鐺中， 然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘后即可食用。 特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香， 含有豐富的蛋白質。 尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用;
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。 將五豆豆渣放入盆中， 加入玉米面， 攪拌均勻， 捏成窩頭， 入鍋蒸十分鐘即成。
豆渣怎么吃， 上面我們介紹的一些方法， 都是很有滋味的， 大家要知道豆渣的營養成分是很高的， 對于降血脂， 降血壓， 以及抗癌都有很大的作用， 大家在平時應該去多吃一些豆渣，
