牛腩的製作方法和步驟分析

很多人都愛吃牛腩， 但是面對牛腩卻無從下手， 不知道如何才能夠製作出美味的牛腩， 所以說下面要為大家來推薦一道， 比較美味的牛腩製作方法， 那就是紅燒牛腩， 如果你本身就比較愛吃牛腩的話， 不妨按照下面的製作方法步驟去進行。

牛腩韌勁十足， 味道鮮美， 口感豐富， 細細品嘗一口， 牛腩與食材混合的香味， 縈繞嘴邊， 是相當值得一試的美味佳餚哦！

食材

主料牛腩1000g ， 輔料白糖適量， 冰糖適量， 八角適量， 桂皮適量， 香葉適量， 花椒粒適量， 幹辣椒適量， 蔥適量薑適量， 蒜子適量， 黃豆醬適量， 柱候醬適量， 料酒適量， 生抽適量

步驟

1.首先將牛腩切成塊， 薑切片， 蔥白切段， 蒜子切開。

2.鍋中倒入清水， 下入牛腩， 焯去血水， 撈出洗淨。

3.鍋中倒入油， 加入一勺白糖， 翻炒至融化後， 倒入牛腩， 翻炒片刻， 加兩勺黃豆醬、一勺柱候醬， 淋入適量料酒翻炒。

4.接著倒入生抽， 翻炒上色後，

紅燒牛腩的做法步驟55.煮開後， 倒入高壓鍋內， 蓋上蓋， 壓40分鐘， 就可以出鍋享用了。

小貼士

1.牛腩要洗淨， 先下鍋加冷水煮出血水， 撈出， 洗淨浮沫。

2.牛腩最好用高壓鍋， 因為特別難煮爛。

以上就是紅燒牛腩的製作方法， 以及步驟介紹， 希望通過這些介紹之後， 大家能夠掌握這道食物的製作， 因為它可以給你帶來不一樣的美味享受， 其實對我們的健康當然也是比較有利的， 所以有時間的話， 可以多為自己動手製作這些食物。