肉燉土豆的做法和步驟

肉燉土豆， 相信是大家比較熟悉的一條家常食物吧， 因為肉會以及土豆， 其實在飯桌上我們經常會看到的食物， 對我們身體營養的一些補充也是比較有效的， 肉燉土豆也是非常好的一種搭配， 那麼下面就為大家具體介紹一下， 肉燉土豆的做法和步驟， 大家在家都可以嘗試。

紅燒肉燉土豆是非常好的一道菜， 做法也簡單。 材料：五花肉100克， 土豆200克 輔調料：薑一塊、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄醬）、料酒、醬油、陳醋、糖、鹽、蔥花、花生油、香油

步驟：

1、五花肉切成小條或稍厚的片， 先用鍋煎炒至兩面金黃；

2、土豆去皮切成小塊；

3、鍋2-3成熱放油， 將薑末、蒜片放入炒出香味， 再放入蕃茄炒1-2分鐘， 使蕃茄營養充分釋放出來；

4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分鐘，

5、加水、鹽、料酒、醬油、陳醋、糖適量， 大火燒開後轉最小的火加蓋燜15-20分鐘；

6、開蓋， 中火收幹多餘湯汁， 滴入香油， 撒上蔥花出鍋裝盤。

如果你自己有這個心情，