孕婦能吃雞腿菇嗎？

人們常說的雞腿菇， 另外又稱為雞腿蘑， 或者稱為毛頭鬼傘等等， 這種菌是可以吃的， 而且非常受歡迎， 價格也是比較貴的， 雞腿菇吃起來味道非常鮮美， 口感非常好， 最關鍵是其營養非常豐富， 是人們公認的健康食品， 那麼女性們在懷孕期間的時候可不可以吃雞腿菇呢？

孕婦能吃雞腿菇嗎？

孕婦可以吃雞腿菇。

雞腿菇是北方的一種食用菌， 不僅形狀長得像雞腿， 味道也酷似雞絲， 但是它有很高的食用價值。

1、雞腿菇含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類， 適宜各種烹飪方法。

2、還有鈣鐵鎂等常量元素和錳， 鉬， 鈷等微量元素。 此外， 雞腿菇還含有20多種氨基酸， 能滿足孕期的營養所需。

3、多吃雞腿菇對人的健康有益， 雞腿菇對於治療糖尿病、痔瘡、心臟病、肥胖症等都有明顯的作用。

4、孕期沒胃口， 雞腿菇具有調節腸胃和開胃的作用， 適宜孕婦食用。

5、此外， 雞腿菇含有多糖化合物，

具有一定的防癌作用。 癌症患者也可以多吃雞腿菇以達到抗癌的作用。

6、孕婦喜歡吃辣， 容易得痔瘡， 而雞腿菇對痔瘡有較好的治療作用， 不過還是建議孕期飲食要清淡一點。

孕婦吃雞腿菇的做法

雜菜雞腿菇

食譜原料：蘑菇、雞腿菇、雞腿肉各100克，

西蘭花、土豆、胡蘿蔔、番茄各30克， 鹽， 糖， 番茄醬， 奶油， 胡椒， 蒜， 洋蔥， 食用油， 紅酒， 醋， 香油， 雞精適量。

製作方法：

1、將雞肉切塊， 蘑菇切片， 菜花、土豆、胡蘿蔔均切塊。

2、西蘭花、土豆、胡蘿蔔分別飛水。

3、坐鍋點火放油並加入適量黃油化開， 炒香蒜片和洋蔥， 倒入雞塊煸炒一會兒， 放入番茄醬、蘑菇、雞腿菇、番茄塊， 烹入紅酒、醋、雞精、鹽、糖， 燜制片刻。

4、將煮好的土豆、胡蘿蔔放在雞肉中燜1分鐘即可。

5、菜出鍋後倒在用西蘭花點綴的盤中。

小提示：雞肉營養價值高， 富含蛋白質和磷脂， 有健脾胃、強筋骨等功效。 該食譜美味營養。

蠔油雞腿菇

材料：雞腿菇二隻， 青椒半隻， 紅椒半隻， 黑木耳5克， 蠔油25克。

做法：

1、雞腿菇洗淨切成絲備用。 黑木耳水發。 紅青椒洗淨切成絲備用。

2、鍋內放入適量的食油開中火。

3、鍋熱後倒入雞腿菇絲煸炒香， 加入水發黑木耳繼炒， 一直炒到熟。

4、倒入蠔油翻炒， 然後加入青紅椒絲炒熟即可。