混沌陷怎麼調

不少人都喜歡吃混沌， 混沌又被叫做是穿裙子的餃子。 混沌不僅好吃， 而且湯汁的味道也非常鮮美， 讓很多人都欲罷不能。 混沌的餡料也有很多種， 大家平時在家裡可以根據自己的口味來調。 調混沌餡料也是有一些小技巧的。 那麼， 混沌餡怎麼調呢?

雞蛋木耳白菜餡

1黑木耳50g 提前泡發好。 摘洗乾淨後， 用煮鍋煮5分鐘， 撈出控幹水。 雞蛋打散。 炒鍋熱油， 將雞蛋炒熟炒散， 直接用鏟刀鏟成小塊。

2大白菜洗淨。 剁碎後用鹽醃漬5分鐘。 木耳剁碎， 洋蔥剁碎。 剁好的木耳、洋蔥， 炒好的雞蛋、和剁碎的白菜手在一起。 白菜要攥出水分。

3加入適量五香粉、鹽、油、蠔油。 拌勻即可。 包的時候， 再倒點香油拌勻調味。

豬肉粉條白菜餡

1.粉條提前煮熟。 精肉剁成茸。 白菜剁碎， 放點鹽醃漬一下。 粉條剁碎。 洋蔥剁碎。

2洋蔥放到剁好的肉裡。 放入適量的鹽， 生抽， 胡椒粉， 薑粉， 花生油， 蠔油， 雞精。

3將白菜碎攥幹放入辦好的肉餡， 在放入剁好的粉條。 拌勻即可。 包的時候再倒點香油拌勻。

薺菜豬肉餡

薺菜摘去黃葉和根， 洗淨， 鍋內燒開水， 放入薺菜焯水。 擠幹水分備用。 準備洗淨的蔥、薑。 豬肉剁成肉餡兒， 蔥姜切碎。 混合， 再剁一遍。 薺菜切碎。 薺菜碎和肉餡兒混合。 調味即可。

豬肉餛飩餡

材料， 豬肉、將薑、蔥、蒜切末。 香菜切段， 開始拌餡， 放適量鹽、十三香、醬油。 將蒜、薑、蔥放碗內。 放雞精和南徳， 開始往一個方向攪拌， 點水繼續攪拌， 陸續放三次水， 直到看見所有的肉變化成絲狀即可，

肉蔥餛飩餡

1、豬肉剁成肉糜、加入鹽、五香粉、雞精、生抽、香油、攪拌均勻、薑末切碎、蔥切小丁

2、將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中， 攪拌均勻

豬肉酸菜餡

酸菜切絲用清水泡一泡， 酸味清些。 用到把擠乾淨的酸菜切碎。 把切碎的酸菜、肉餡、蔥花、放入不銹鋼盆中。 撒入鹹鹽、味精。 點入一點香油。

蘿蔔牛肉餡兒

將白蘿蔔去皮切成細絲， 加1茶匙左右的鹽醃制10分鐘左右， 然後擠出水分， 切細。 　將切好的白蘿蔔、香菜末、蔥末加入牛肉餡中沿著同一個方向攪拌上勁即可。