素炒海帶絲的做法是什麼

女人常吃海帶好處多， 海帶所含量的營養物質豐富， 功效很多， 能排毒減肥， 能降血壓血脂， 對經常使用手機和電腦的現代女性來說， 常吃海帶還能夠防輻射。 夏天吃海帶還能清火降燥除煩。 海帶一般用來燉湯或者清炒、涼拌， 都很好吃。

食材

海帶絲300克， 大蔥半根

方法/步驟

海帶絲買回來反復用清水洗去腥味， 大蔥， 薑洗淨切絲， 蒜切片備用。

鍋燒熱， 放入適量的食用油燒熱。

油燒熱後倒入薑， 蔥絲， 蒜片爆香。

倒入海帶絲翻炒均勻。

加入適量的鹽， 五香粉再次翻炒均勻。

加入半碗水， 加蓋煮5分鐘左右， 開蓋調入雞精， 撒入香蔥末即可。

出鍋裝盤。

注意事項

海帶不容易熟， 可以加水煮熟

海帶絲的營養價值

1.海帶含有豐富的碳水化合物， 較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比， 出含有豐富的維生素C以外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻， 養殖海帶一般含碘3%~5%， 多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水， 3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。