瓜子仁的營養價值

文章導讀

也許很多人在孩提時候都有這樣的習慣， 那就是去電影院看電影的時候， 經常會在口袋裝一點瓜子過去， 因為一邊看電影一邊嗑瓜子這是一種享受。 就算現在的人， 還是有好多人會在看電影的時候選擇嗑瓜子， 但是又好多時候電影院通常都不允許嗑瓜子， 因為那樣的話， 工作人員打掃起來會很麻煩。

大家喜歡嗑瓜子不僅僅是因為這是一種習慣， 而且還是因為瓜子仁的營養價值， 瓜子仁其實對我們的身體有很多好處的。 有些人甚至有時候會拿瓜子仁來治療身體的一些疾病。 下面就來具體說說瓜子仁的營養價值。

食療價值

葵瓜子味甘， 性平。 現代用以降低血脂， 又能驅蟲。

生葵花子

[參考]含豐富的脂肪油， 其中有多量亞油酸， 尚有磷脂， β穀固醇等甾醇;又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。

磷脂對大鼠有預高血脂症和高膽固醇血症的作用。

本品的脂肪油， 特別是亞油酸部分， 能抑制大鼠實驗性血栓形成。

[用途]用於高血脂症， 動脈硬化， 高血壓病;蟯蟲病。 此外， 民間尚有用來治療血痢的。

[注意]炒熟者性燥熱， 不宜多食。

[附方]

1、桑麻葵子丸：桑葉60g， 研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g。 一同研磨後， 與桑葉拌勻， 煉蜜為丸。 每日早、晚各服10g。

本方取古方桑麻丸補肝平肝， 再加用本品降低血脂。 用於高血壓病， 動脈硬化， 或陰虛陽亢， 眩暈失眠， 耳鳴眼花。

2、葵子驅蟯方：葵瓜子250g， 去殼。 臨睡前空腹一次嚼服。 連用2~3日。

用此法驅殺蟯蟲有一定療效。

南瓜子味甘， 性平。 能補脾益氣， 下乳汁， 潤肺燥， 驅蟲。

南瓜子

[參考]含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，

南瓜子氨酸等成分。

對絛蟲， 蛔蟲有明顯的驅蟲作用， 對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用。 又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲， 對雌蟲作用更強。 本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。

[用途]用於脾虛營養不良， 消瘦乏力;脾虛水腫;產後缺乳;百日咳， 咳嗽咽幹;絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。

[附方]

1、南瓜子湯：南瓜子20g， 薏苡仁30g。 加水煎服。 本方有健脾利水， 消腫作用。 可用於脾虛水腫， 小便短少。

2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。 搗爛成泥狀， 沖入適量沸水， 或再加白糖調味。 一次服用， 早晚空腹各服1次。 本方用南瓜子生乳。 用於產後缺乳(煮粥或炒食無效)。

3、南瓜子散：南瓜子60~120g。 炒熟， 研為細末。 用蜂蜜或白糖開水一次送服，

一日2次。 亦可嚼服南瓜子仁。 本品有良好的驅蟲作用。 可用於絛蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。 若與驅蟲藥檳榔配伍， 驅除絛蟲的效果更好。

瓜子仁因為瓜子種類的不同， 所以在外觀和口味以及性能方面都會有不同的表現， 通常所有的瓜子都是營養價值十分豐富的， 而且適當食用對於人體還是相當有好處的， 有的時候還能夠輔助藥物來幫助人體應付一些常見的疾病。