干貝是瑤柱嗎

干貝這種海鮮其實并不為所有人所知， 很大一部分人甚至都沒有聽過。 干貝又叫做瑤柱。 而干貝是民間經常叫的稱呼。 雖然它叫做干貝， 但是也不是完全沒有水分的。 干貝只有七八成的干度， 具有濃濃的海鮮味道， 人們吃起來也會感覺味道鮮美。 下面給大家具體介紹干貝是瑤柱嗎?

瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等， 實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。 撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝， 在古時是進貢皇室的珍品。

其因味道鮮美被列作“海八珍”之一， 素有“海鮮極品”的美譽。 而今雖超市里隨處都能買到， 但大的干貝依然昂貴， 尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。

干貝就是瑤柱， 干貝是俗稱的叫法。 干貝怎么樣打開紙袋， 一股海產品濃濃的清香撲鼻而來， 干貝干度大概有七成， 很新鮮， 個頭飽滿， 大小劃一， 沒有碎塊， 看得出是精心挑選過的， 個頭也算較大。 包裝完整， 顆粒飽滿， 大小均勻， 無碎塊和雜質， 新鮮度高， 生產日期近， 干燥度好， 味道鮮美。 包裝袋不夠嚴謹， 如果是200克， 絕對足斤足量， 但如果是250克， 有點牽強， 畢竟干貝的價格較高， 差50克就要差好多了。 東山島野生干貝是非常鮮美的一種海產品， 做法也非常的多， 泡發后可以煲湯、煲粥， 也可以用來和其他的菜搭配烹飪。 生產日期為3月1號， 特別的新鮮。 外包裝為牛皮紙袋塑封， 并有可重復使用的拉鎖， 使用方便， 易于保存。 干貝大小勻稱，