自製果蔬酵素的方法是什麼？

現在互聯網上有各種各樣的果蔬酵素產品在賣， 所以購買起來非常方便， 很多人會直接買回來使用， 果蔬酵素的好處非常多， 比如具有清腸通便的作用， 特別適合那些經常便秘的人使用， 另外果蔬酵素還能夠促進新陳代謝， 能夠促進細胞再生等等， 實際上， 大家還可以自己製作果蔬酵素， 製作方法如下。

自製果蔬酵素的方法：

市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類， 單一酵素的是只用一種成分， 直接萃取、製作而成， 像鳳梨、木瓜酵素等。 複合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成， 通常都再分成主體與次體。

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把蜂蜜， 水果和水按照1：3：10的比例準備好。 （跟容器的體積無關， 例如， 1斤的蜂蜜， 就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。

②把三者放入容器， 水果不用去皮， 洗淨即可， 三者的總體積不宜超過容器體積的80%。

③把容器密封好， 放在陰涼處， 一定要密封好。 然後， 如果看到容器有脹氣現象， 打開放氣， 讓氣體流通。 放置最少6個月， 時間當然越長越好， 最少6個月。

④倒出時， 拿濾網把碎渣過濾， 剩下的酵素就可以喝了。

酵素這種不系統控制菌源， 靠空氣和果皮表面帶的菌種來發酵是非常不衛生的， 不僅對於健康沒好處反而產生危害。 而現在很多自製水果酵素根本不知道發酵後產生的酵素是哪種酵素， 具有什麼作用。 酵素具有單一作用性， 一種酵素只對一種物質有催化作用。 科研證實諾麗果發酵會產生特有的塞洛甯原和塞洛寧轉化酶，

塞洛甯原在塞洛甯原的催化下， 在體內轉換成塞洛寧， 塞洛寧結合到某些特定蛋白質的結構中， 改變該蛋白質結構而使其聚集水中所含的巨大能量， 且能在細胞中作不同形式的功， 如機械功， 化學功， 電功等。 顯然這些作用使正常的細胞工作更有效率， 也幫助其受損細胞修復其缺陷。 諾麗酵素功能之一是吸附於生產自腦內的組織周圍， 當作輔激素刺激使人產生舒適的蛋白組織。 這樣的效果， 使人覺得在服用諾麗酵素之後覺得舒適而更有活力， 病症均有不同程度的緩解。

微生物發酵對於現代科學來說都是未解的課題， 發酵過程有許多不可控因素， 稍不注意便會有有害成分產生。

對於飲用酵素的人群來說， 一定要選擇正規廠家的產品， 不可親信自製酵素。 特別是長期飲用自製酵素的人群， 更要注意常年累月的積累對身體造成的傷害。