瑪咖真假辨別的方法

因為瑪咖具有很好的藥用價值以及使用價值， 所以現在在生活當中， 我們可以經常接觸到， 能夠幫助很好的提高身體的免疫力， 調理荷爾蒙， 幫助緩解男性腎虛的各種現象。 但是也應該注意學會辨別瑪咖的真假。 這樣才能夠更加放心地利用它， 而下面就是正確辨別瑪咖真假的一些方法以及技巧詳細介紹。

其一、瑪咖鮮果

瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實， 一般摻假的較少， 但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁， 又叫蔓菁， 也屬於十字花科， 外形與瑪咖接近， 有青色品種和紫色品種。 小型蕪菁品種只有幾十克， 與瑪咖相仿， 但只能食用， 完全不具備藥用價值， 通常用來製作醃菜。 ）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。 辨認瑪咖一看外表。 新鮮瑪咖根須很多， 外表還長了很多紋路。 二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。

其二、瑪咖乾果

瑪咖乾果比鮮果容易造假。

假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁， 蕪菁的含水量大大高於瑪咖， 因此蕪菁乾果表面的皺褶明顯多於瑪咖乾果， 且皺褶較深， 有時會開裂， 但如果採用凍幹的方法， 這個區別就不是很明顯了， 製作精良的蕪菁凍幹乾果基本可以以假亂真。

（1）假瑪咖乾果

除了假瑪咖乾果， 還有劣質瑪咖乾果， 主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺熏瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。

（2）使用了膨大劑的空心瑪咖乾果

很多農戶和小規模作坊沒有能力修建大規模晾曬場地， 瑪咖鮮果只能通過高溫烘乾（超過80攝氏度）。 一旦烘乾， 瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質等物質就會遭到極大破壞， 芥子油苷基本揮發殆盡。 烘乾瑪咖乾果的顏色非常不均勻，

甚至有焦黑狀出現。 烘乾設備一旦控制不好， 瑪咖受熱不均勻， 就會影響瑪咖品相。 這種情況下， 不法商家大多通過硫磺熏色來增加黃瑪咖表層的色澤。 烘乾瑪咖乾果的特點是：乾果黃的很不自然均勻， 通常比正宗的瑪咖乾果看上去顏色更豔麗， 光澤度更好， 仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道， 仔細看在表層褶皺中可能還可以發現硫磺熏過的殘留物。

通過瞭解上面介紹的方法瞭解， 那麼我們就應該注意， 如果在購買瑪咖或者食用瑪咖的時候， 按照這些方法去辨別這樣， 就可以放心地利用它幫助調理和解決身體的一些病痛問題， 提高男性的精子品質和活力， 以及生育能力。