板栗生吃可補腎熟吃能健脾

栗子性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。 由於富含碳水化合物， 能提供較多的熱量， 有利於機體抵禦寒 冷。

其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 有較好的預防和治療作用。 豐富的核黃素有助於預防和加速 口腔潰瘍的癒合。

我國民間用板栗補養、治病的方法有很多。 醫藥學家孫思邈就強調了“生吃”這一用法。 中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣， 可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

建議中老年人每日早晚， 各吃生板栗三四枚。 把栗子放在口中細細嚼碎， 至口感無渣成為漿液時， 一點點咽下去， 能使保健效果最大化。

熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童， 以增加食欲， 調理腸胃。

用板栗和粳米熬粥， 既有 利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復， 又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。 若買糖炒栗子， 一天吃7—10個即可， 最好是在兩餐間當零食。 否則生 吃過多， 難以消化， 熟食過多， 易阻滯腸胃， 每天別超過10枚。 栗子要挑外殼完整， 顏色自然， 不是特別油亮的。 發黴的陳栗子千萬別吃， 易引起食物中毒。 由於 含糖量高， 糖尿病患者最好對栗子“敬而遠之”。 上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。