鮮銀耳怎麼保存？

很多人的飲食習慣不好， 比如經常暴飲暴食， 或者喜歡吃一些重口味的食物， 長期如此的話， 腸胃健康很容易出問題， 而且可能會長時間伴隨著便秘， 針對這些問題， 最好的方法是飲食調理， 比如平時可以多吃一些銀耳， 吃銀耳能夠促進腸胃的蠕動， 對腸胃健康有好處， 而且還可以減肥， 如果買回來的是新鮮銀耳的話， 要學會下列保存方法。

鮮銀耳怎麼保存？

新鮮銀耳應在陰涼乾燥處儲存。 泡好後的銀耳， 吃不完可以瀝幹水分， 用保鮮膜包好放冰箱保存， 但時間不要超過3天。

真正的新鮮銀耳， 即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質， 食用新鮮銀耳後， 卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。 此時受到太陽照射， 就可能引發日光性皮炎， 入皮膚紅腫、癢痛， 出現鮮紅色丘疹和水皰。 卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，

一般來說， 市場上賣的新鮮銀耳都是經過加工幹制的， 所以， 大家盡可放心購買食用。

鮮銀耳有毒嗎？

其實， 市場上流通的“新鮮銀耳”都是經過加工， 沒有毒的， 可以直接煮著吃的。 事實上， 真正的新鮮銀耳卻是不同的， 它與普通的銀耳有所差異。

其實， 真正的新鮮銀耳， 即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質， 食用新鮮銀耳後， 卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。 此時受到太陽照射， 就可能引發日光性皮炎， 入皮膚紅腫、癢痛， 出現鮮紅色丘疹和水皰。 卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收， 導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。 而正確食用方法是將銀耳加工幹制， 其所含卟啉物質會破壞消失， 食後不會發生以上症狀。

而市場上所賣的新鮮銀耳都是經過加工處理的， 都是沒有毒的， 所以， 只要搞清了這個概念， 就不怕吃新鮮銀耳了。 平常見的新鮮銀耳， 都是無毒的， 因此， 可以放心購買， 放心食用， 它們對的身體健康都大有裨益。