粗糧的主食有哪些呢

2015-09-22

現在生活條件逐漸好起來了，不像老一輩那時候白麵饅頭都吃不上。現在是每天大魚大肉的生活，反而導致很多人年紀輕輕就患上了高血壓，脂肪肝這些病。俗話說人要多吃些粗糧才對身體好，也有利於預防這些病的發生。所以現在更多的人都開始愛上了粗糧。下面就讓我們來說一說粗糧的主食都有哪些呢？

專吃些粗糧可以使腸胃更健康，食欲更強。古話說：“五穀為養”，意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。

1、小米富含色氨酸、胡蘿蔔素;豆類富含優質蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C。同時眾多粗糧還具有藥性。

2、玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因數，降低膽固醇吸收，預防冠心病。

3、綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。

蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。

4、新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。

粗糧的主食還是比較多的，而且常吃一些粗糧還有減肥的功效。相信瞭解了這些之後對您今後的生活還是有所幫助的。另外要提醒一點的是，儘管多吃些粗糧對身體好，但是也不能吃的太多了，要保持一個均衡的膳食才是健康的。