幹鍋麻辣魚，原來如此誘人

魚的營養價值眾所周知， 而且食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。 日常生活中來一道幹鍋麻辣油， 真是太誘人了， 其做法並不複雜， 按照這個順序來完全一定可以吃上最美味的幹鍋麻辣魚。

一、幹鍋香辣魚的做法

1.草魚洗淨刨開兩半， 再剁成小塊

2、加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉， 醃制片刻

3、大蔥切段， 蒜切片， 老姜切成末

4、幹辣椒剪成段、花椒

5、尖椒斜切成段， 芹菜也切成段備用

6、取鍋上油， 油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃

7、炸好的魚塊撈出控油

8、炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

9、接著下入幹辣椒、花椒熗出香味

10、再加入切好的薑、蔥、蒜、尖椒段炒香

11、倒入炸好的魚塊， 調入2勺生抽

12、一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均

13、再調入一勺白糖和適量的鹽， 調入1勺料酒大火炒均

14、撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入幹鍋裡， 隨酒精爐一起上桌，

二、營養價值

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素， 有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗互等心血管疾病。

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等， 常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。