老人冬季怎樣吃最健康

冬季馬上就要來了， 在這寒冷的冬季， 老年人如果在飲食上選用一些補氣助陽的食物， 可使代謝加快， 分泌功能增強， 可有效地改善畏寒現象。

肉類：肉類中以狗肉、羊肉、牛肉、公雞肉、鴨肉、鯽魚肉、章魚肉、草魚肉的禦寒效果為最佳。 它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪， 產熱量多， 有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功。

根莖類：據研究， 老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。

含鐵食物：缺鐵性貧血的老人容易怕冷， 因此應多食一些含鐵的食物， 如動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

含碘食物：人體的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素， 具有產熱效應， 而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。 酪氨酸可由體內“生產”， 碘卻得靠外界補充。

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